Il meglio della cucina tradizionale veneta a Fumane, provincia di Verona

Il locale, situato nel centro storico di Fumane, consta di 4 sale e una corte estiva. La ristrutturazione dei locali ha coniugato la semplicità alla cura di ogni dettaglio trasformando il ristorante in un luogo accogliente, ma al tempo stesso raffinato e con sentori di antichità.

Il ristorante propone i piatti della tradizione culinaria veronese e veneta rivisitati con pizzico di creatività dallo chef Andrea. Il tutto nel massimo rispetto della genuinità e stagionalità dei prodotti che la nostra terra offre. Materie prime di elevata qualità, lavorate a mano come da tradizione, rispettando i tempi naturali di preparazione e cottura, permetteranno ai nostri ospiti di riscoprire sapori che la frenesia di oggi ci ha fatto perdere.

Un’altra passione, tramandata da generazioni e oggi portata avanti da Andrea, è la viticoltura. Nei nostri 5 ettari di terra distribuiti tra San Pietro in Cariano, Fumane e Cavalo ci dedichiamo alla coltivazione delle uve classiche del nostro territorio e alla produzione di vini: Valpolicella classico, Valpolicella Ripasso e Amarone.

La nostra cantina è in grado di accontentare tutti i palati, anche quelli più esperti ed esigenti. La nostra carta vini, così come il menù, è strettamente legata al territorio; avrete modo di trovare un vasto ed interessante assortimento rigorosamente selezionato di vini di nostra produzione e locali che, con l’ausilio anche del personale di sala, vi permetterà di comporre abbinamenti di prim’ordine con le specialità culinarie proposte dal nostro ristorante.